欢迎来到佳肴汇餐饮培训学校官方网站

服务热线: 400-027-5818
联系电话
联系我们
扫一扫
QQ客服
SKYPE客服
旺旺客服
新浪微博
分享到豆瓣
培训项目 ProJECT
Cuisine food culture spread
油焖大虾
产品名称:

油焖大虾

上市日期: 2016-11-08

 

色泽红艳油亮,味美香辣,令人回味无穷!


油焖大虾

分享到:

油焖大虾

油焖大虾正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月,该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至,本地人更是借地利之便,常常自带锅盆,打包回家享受美滋美味。如今油焖大虾是江城夜市大排挡的主打。油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上,用于烧制此菜的油每菜式约需五至七两,焖烧的时间在半小时以上。

油焖大虾如此焖烧而成的大虾,色泽鲜艳耐看,香辣鲜各味俱全,常常在餐馆美餐之后,还要打包带回家中细细品尝 。油焖大虾采用江汉平原大虾为原料,以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾,色泽鲜艳耐看,味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚,工作之余,携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾,再佐以啤酒、风味烤串,美味佳境,其乐融融。油焖大虾胡志祥: 学校创始人,毕业于湖北省武汉商学院,从业24年,中式烹调高级技师,特级烹调师、高级营养师、湖北省烹饪协会理事会成员、湖北省劳动厅厨师评委,长期从事红、白案技术实践与研究,多次获得烹饪大赛金、银牌. 擅长中式烹调,精通鄂、粤、川、湘、宴席菜,白案等。

 

姜明中式烹调高级技师、从业30年,擅长川、湘、鄂菜卤菜系制作工艺及新派鄂菜,盘头装饰,果酱盘饰,姜大师很重视在教学过程中的创新,他认为不管是什么菜系,只有不断的创新才能越走越远,才能让更多人爱上你的菜。油焖大虾
油焖大虾

培训内容 1.油焖大虾类★潜江油焖大虾★麻辣油焖大虾★香辣油焖大虾★二七油焖大虾★双龙油焖大虾★酸辣卤毛豆★五香卤花生★香辣田螺★麻辣螺丝等。
 2.清蒸虾蟹类★小亮蒸虾★特色蒜蓉大虾★清蒸大龙虾★蒜蓉蒸虾★鸡汁蒸虾★清蒸螃蟹★蒸大夹蟹★鸡汁蒸蟹等。
3.冰镇卤虾蟹类★口味小龙虾★麻辣卤龙虾★香辣卤龙虾★口味大夹蟹★麻辣卤蟹★五香卤虾★十三香龙虾等。
培训时间包教包会,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。
培训课程1.大虾技术概述;
2.龙虾清洗技术;龙虾的预处理方法;
3.红油炒制技术;底料炒制技术;
4.熬制技术;各种油焖大虾味型调制技术;
5.毛豆、五香卤花生、香辣田螺制作。
培训承诺100%传授正宗配方;100%实践操作;100%支持免费技术升级;100%中途不收费;100%包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
温馨提示即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们最大的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!

点击了解学费    在线咨询老师

油焖大虾

消费人群16---55岁的所有群体
店面选址工厂、大学附近、步行街、夜市、女人街、车站、小吃街、旺铺店旁
店面装修20-30平米左右,费用控制在15000元左右
开店设备厨具类:猛火炉2台 、铁锅2口、铁楼勺1把、铁丝漏勺1把、密漏勺1把、炒勺1把、油缸2个、火锅盆10个、剪刀2把、操作台一个、菜刀1把、磨刀石一块、大铁盆10个
物资贮备1、煤200块; 2、底汤50斤; 3、一次性碗100个 4、底料10斤5、各种调味料、中香料共42种
营销策略1、油焖大虾在夏天属于旺季,这个时候就可以配点冷饮、啤酒或者烧烤串2、一般年轻人爱听音乐,你可以在店里面放点流行音乐以制造一种休闲的气氛。 3、一般每天要准备50—100斤就可以。
月销售额2000元/天×30天=60000元
销售成本25000元
综合投入5000元
月纯利润30000元

油焖大虾油焖大虾油焖大虾油焖大虾☆学员培训资料、学习教学食材,由学校提供,承诺学习中途不收取任何费用。

☆学员来校考察,均可免费品尝味道,品尝满意后再报名。

☆学员一对一名师授课,100%实操,不限学习时间,100%包教会。

☆学员均可享受三年内免费复学,终身免费技术升级。

☆学员学习期间提供食宿;单人单床,房间配置Wifi/空调。

☆学员均可申请老师上门开店指导,带店经营。

油焖大虾

☆免费技术升级,免费产品更新,开店办证。

☆免费指导店面选址,分析消费商圈,合理制定开店营销方案。

☆免费提供店面形象设计方案,规划店内布局,设计店面招牌,店面灯箱。

☆免费设计开业POP海报、促销展架、产品菜单、宣传单,节日促销单。

☆免费制定开店所需设备、器具、原材料清单以及经营成本核算方案。

☆免费提供店面投资预算分析与利润分析,制作投资风险规避方案。

☆免费提供品牌注册商标及食品安全检测报告。油焖大虾油焖大虾

油焖大虾油焖大虾油焖大虾

油焖大虾

油焖大虾

油焖大虾

 

Hot Products / 热门项目
2017 - 12 - 26
2016 - 11 - 07
20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的早点小贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味,...
2017 - 10 - 17
茶之卤·茶卤轻食,是武汉佳肴汇餐饮孵化三年的休闲类卤菜品牌,定位于时尚年轻群体。茶卤融合了潮汕卤水和最流行的休闲卤味精粹,在传统技艺的基础上赋予现代年轻口感,一口三味,香、甜、辣,茶叶与卤汁的完美融合,开创了休闲卤菜新味型。茶卤源自福建洪濑鸡爪制作工艺,结合现代年轻人喜好,融入茶叶精华,茶香四溢,口感层次丰富,真正的年轻人口味,属于休闲类食品。武汉佳肴汇餐饮管理有限公司,秉承绿色健康无添...
2012 - 11 - 06
烧烤,是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用,现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉,如,燃气烧烤炉,电烧烤炉,火山石烧烤炉,铁板烧烤炉,木炭烧烤炉等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲烧...
地址:中国 · 深圳 · 宝安中心区 · 宝源路F518时尚创意园15栋3层
联系我们
CONTACT US
全国免费电话:400-027-5818
座机:027-88109718
手机微信号: 18163316956  13387577670
手机微信号: 13387571755  13387591755 
地址:湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼整层
手机二维码
微信二维码
Copyright ©2005 - 2013 武汉佳肴汇饮食文化传播有限公司
犀牛云提供企业云服务
X
3

SKYPE 设置

4

阿里旺旺设置

5

电话号码管理

6

二维码管理

展开