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培训项目 ProJECT
Cuisine food culture spread
干锅
产品名称:

干锅

上市日期: 2017-01-16

 

入口即化、香辣可口


干锅

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干锅干锅干锅的历史编辑起源于20世纪60年代,三年自然灾害时,每逢稻谷成熟季节,周边农村的稻谷田间,人们打着火把,拿上竹框抓青蛙——田鸡改善伙食。去皮、破肚、切爪,在锅中将姜、葱、蒜、麻辣酱炒香后大火爆, 熟,加辛香佐料和偶片、土豆、莴笋、丝瓜等,特别鲜嫩爽口。到了90年代,随着生活水平的提高及环境保护意识的增加,川菜店基本采用进口的牛蛙做成蛙蛙叫干锅。

干锅1、干锅香辣酱秘方和制作技术:

干锅香辣酱是干锅制作的核心之一,是制作所有干锅产品的母料,佳肴汇干锅香辣酱制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。干锅香辣酱,制作好后,7天内使用完为佳。(如果干锅香辣酱料制作好后,7天都不使用,应该密封放入冰箱冷藏备用)

 

2、干锅辣油秘方和制作技术:

干锅辣油是干锅制作的核心之一,佳肴汇香辣油制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。


3、干锅卤料包秘方和制作技术:

干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。

 

4、干锅的炒制方法和技术:

当你会以上4大核心技术和配方后,可以自己制作N种干锅产品和干锅味型,炒制的过程,就是产品组装的过程;以上4大核心技术和秘方,是加工任何干锅产品的核心配料,必须全部掌握。干锅胡志祥: 学校创始人,毕业于湖北省武汉商学院,从业24年,中式烹调高级技师,特级烹调师、高级营养师、湖北省烹饪协会理事会成员、湖北省劳动厅厨师评委,长期从事红、白案技术实践与研究,多次获得烹饪大赛金、银牌. 擅长中式烹调,精通鄂、粤、川、湘、宴席菜,白案等。

 

姜明:中式烹调高级技师、从业30年,擅长川、湘、鄂菜卤菜系制作工艺及新派鄂菜,盘头装饰,果酱盘饰,姜大师很重视在教学过程中的创新,他认为不管是什么菜系,只有不断的创新才能越走越远,才能让更多人爱上你的菜。干锅干锅

培训内容★干锅带皮牛肉★干锅香辣蟹★苗家干锅鸡★三椒干锅鸭★泡椒干锅牛蛙★野菌干锅鸡★洋芋干锅鸡★干锅手撕鸡★干锅鸭头★干锅牛肚★干锅猪肚★干锅肥肠★干锅基围虾★干锅掌中宝★干锅鸭弯弯★干锅土豆★干锅茶树菇★干锅花菜★干锅千页豆腐★干锅脆皮豆腐★干锅薰笋。
培训时间包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费等,享受终身免费技术升级。中途不收任何费用。学校寝室免费提供住宿,每间寝室都有空调。
培训课程1.学习干锅原料的选购和制作原理。
2.干锅的香料炒制,干锅酱的制作。
2.干锅配菜的处理,原料的预处理。
4.干锅辅料主料的加工处理。
5.各种干锅的实际操作。
6.反复练习干锅系列的口味调制。
7.原料的保存及用具的保养。
8.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
培训承诺100%传授正宗配方;100%实践操作;100%支持免费技术升级;100%中途不收费;100%包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
温馨提示即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们最大的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!
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干锅☆学员培训资料、学习教学食材,由学校提供,承诺学习中途不收取任何费用。

☆学员来校考察,均可免费品尝味道,品尝满意后再报名。

☆学员一对一名师授课,100%实操,不限学习时间,100%包教会。

☆学员均可享受三年内免费复学,终身免费技术升级。

☆学员学习期间提供食宿;单人单床,房间配置Wifi/空调。

☆学员均可申请老师上门开店指导,带店经营。

干锅干锅

☆免费技术升级,免费产品更新,开店办证。

☆免费指导店面选址,分析消费商圈,合理制定开店营销方案。

☆免费提供店面形象设计方案,规划店内布局,设计店面招牌,店面灯箱。

☆免费设计开业POP海报、促销展架、产品菜单、宣传单,节日促销单。

☆免费制定开店所需设备、器具、原材料清单以及经营成本核算方案。

☆免费提供店面投资预算分析与利润分析,制作投资风险规避方案。

☆免费提供品牌注册商标及食品安全检测报告。

干锅干锅干锅

干锅

干锅

干锅

 

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