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Cuisine food culture spread
烤猪蹄
产品名称:

烤猪蹄

上市日期: 2017-01-12

 

消脂去油、均衡营养

烤猪蹄

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烤猪蹄

烤猪蹄相比市场上的烧烤,烤猪蹄的特色在于:一、不需腌制;区别于传统的腌制方法,独特的处理工艺能快速上菜,也不需要提前花大量时间准备。 二、秘制酱汁,入味透骨;这个很重要,味道不好味道不到位,嘴刁的食客是不认帐的。 三、不油腻;用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化,做到消脂去油、均衡营养。 四、不上火;主料和辅料组合使用,吃辣照样神清气爽。 另外,我们有多款烤制产品:透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、BT辣,口味丰富,男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味,加上更具有保健功效,对女人美容养颜,对男人壮腰补膝,很快就口碑相传,生意兴隆。烤猪蹄

佳肴汇烤蹄独家开发的“烤蹄酱料”用于烤前的调味,是决定烤蹄成品口味的基础。酱料分两个层次,第一次是针对表层的肉,做到保水入味、消脂、去油;第二层是透过肌肉组织针对骨头,有效成分穿透钙化骨的组织间隙,做到透骨香,同时起到酥化骨质钙层的作用。通过酱料调味后,烤出的猪蹄不缩水,出品率提高30%,低脂肪高营养,成品饱满,颜色诱人。

烤猪蹄张桥:高级烹饪技师、烧烤大师,湖北鄂州人,从事烧烤行业11年,因出身餐饮世家,对饮食行业情有独钟。毕业后便开始厨师生涯,一路经历风雨,先后任老五烧烤出品总监,老街烧烤技术总监,拜入重庆老火锅李金洪门下,可谓是“有志者,事竟成”,擅长:各类烧烤类菜品,川味,湘味,东北烧烤,巴西烧烤,韩国烧烤,精通传统重庆及新派火锅。性格沉稳刚毅,谦虚好学。以业精于勤,荒于嬉。行成于思,毁于随为信念,不断学习、探索、积累技术精湛,其开店经验丰富,也帮助过许多学员成功创业。

 

刘政民:国家级烹饪大师、烧烤美食协会会员,湖北特级厨师。1989年入行至今,曾任明盛广场尊尚食府行政总厨,并先后在海都酒会、天鹅会俱乐部、太子酒轩、美星酒店、艳阳天、桃苑酒家等多家酒店任行政总厨。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌;曾获得“全国优秀厨师”称号,带队参加第十四届中国厨师节获得“中国名宴”称号,并获得“金厨奖”。2006年进入烧烤领域,创作的烧烤作品其型、色、味让烧烤行业同行惊叹、佩服。刘大厨在烧烤领域取得的成就与其自身的勤奋与天赋密不可分。在培训学员时以理论与实践相结合,学员满意度极高。烤猪蹄

烤猪蹄

培训内容烤蹄类★香辣酱汁烤蹄★甜香酱汁烤蹄★蒜蓉酱汁烤蹄★怪味酱汁烤蹄★剁椒酱汁烤蹄★麻辣风味烤蹄★香辣风味烤蹄★留香风味烤蹄★孜然风味烤蹄等。
免费培训1.猪蹄前期处理、腌制、卤制技术 2.半成品保存方法 3.未售完成品保存和二次销售方法等。
培训费用点击咨询
培训课程各种烤蹄的酱、调味粉的配置,各种烤蹄的腌制方法与烤制技巧等。
培训时间根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可完全掌握。
口味简介香辣酱汁烤蹄:口味醇香、辣入筋骨、不腻不燥。
甜香酱汁烤蹄:甜咸适口、鲜味突出、美容养颜。
蒜蓉酱汁烤蹄:蒜香入味、天然浓郁、韵味悠长。
怪味酱汁烤蹄:独特口味、香气迷人、食之难忘。
剁椒酱汁烤蹄:皮酥肉嫩、鲜香透骨、回味绵长。
麻辣风味烤蹄:麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。
香辣风味烤蹄:味美保健、爽滑筋道、油亮红润。
留香风味烤蹄:清香醇厚、余味独特、唇齿留香。
孜然风味烤蹄:孜然清香、烤蹄酥香、十里飘香。
郑重承诺100%传授正宗配方;100%实践操作;100%支持免费技术升级;100%中途不收费;100%包教会。签定合法“技术转让、包教包会、配方全部传授”合同。
温馨提示即将创业的朋友们!佳肴汇知道您的钱来之不易,所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学,让您花的每一分钱都有价值!绝不让走弯路!教一位学员,交一位朋友,因为您的成功,就是我们最大的成功!我们将一站式服务到底,伴随您们成功创业!

烤猪蹄烤猪蹄烤猪蹄烤猪蹄☆学员培训资料、学习教学食材,由学校提供,承诺学习中途不收取任何费用。

☆学员来校考察,均可免费品尝味道,品尝满意后再报名。

☆学员一对一名师授课,100%实操,不限学习时间,100%包教会。

☆学员均可享受三年内免费复学,终身免费技术升级。

☆学员学习期间提供食宿;单人单床,房间配置Wifi/空调。

☆学员均可申请老师上门开店指导,带店经营。

烤猪蹄

☆免费技术升级,免费产品更新,开店办证。

☆免费指导店面选址,分析消费商圈,合理制定开店营销方案。

☆免费提供店面形象设计方案,规划店内布局,设计店面招牌,店面灯箱。

☆免费设计开业POP海报、促销展架、产品菜单、宣传单,节日促销单。

☆免费制定开店所需设备、器具、原材料清单以及经营成本核算方案。

☆免费提供店面投资预算分析与利润分析,制作投资风险规避方案。

☆免费提供品牌注册商标及食品安全检测报告。烤猪蹄

烤猪蹄

烤猪蹄

烤猪蹄

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