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2018 - 01 - 30
点击次数: 275
唯美食与美貌不可辜负,而烘焙西点培训就是将二者有机结合。而我国的烘焙西点培训,旨在以中国人的传统,去接受西方人的烹饪思维。而在烘焙西点这个行业中,除了对于精致生活的追求,更能在餐饮界中发展自己,而选择烘焙西点培训就是其中最重要的因素。那好的西点培训一般具有哪些特点呢?第一:专业性高烘焙西点培训最专业的公司不仅熟谙消费者的心理,更有过硬的西点培训技术。一个好的烘焙西点培训公司不仅能带领学徒从小白到大...
2018 - 01 - 29
点击次数: 342
在餐饮界市场上相比其他培训学校,正规小吃培训学校凭借其独特的优势脱颖而出进而备受众人关注。小吃相比其他大菜硬菜在做法、食材等各方面都有着区别,想要成为一名厨师或美食家,那么选择正规小吃培训学校是最佳选择。笔者认为选择好的正规小吃培训学校的原因主要有以下几个方面:第一、开业、技术等各方面的大力支持稳定的正规小吃培训学校在餐饮市场上是相对比较成熟的,甚至于已经形成了横纵发展的产业链。那么对于新手开张的...
2018 - 01 - 25
点击次数: 289
众所周知以人为本才是社会发展之根源,同样正规小培训学校其实质也是围绕“人”而发展壮大的,喜爱美食的人去品尝小吃,而小吃又是由厨师或美食家创作的。那么笔者认为正规小吃培训学校的适用人群主要有以下几个方面:第一、有志于在餐饮界发展的人群毕竟人各有志,不能强求立志于在房产、金融等其他行业发展的人来选择正规小吃培训学校,志向不在此而被迫学习进修,无异于赶鸭子上架和强人所难。对于有志于立志于在餐饮界发展的人...
2018 - 01 - 25
点击次数: 179
在餐饮界这个红利市场上,很多人都立志于在此发展进而选择正规小吃培训学校进行学习进修。由于小吃培训学校在市场上能够选择的众多,怎样才能做出一个最优的选择即能够选择一家好的正规小吃培训学校。笔者认为在选择正规小吃培训学校时主要关注以下几个方面:第一、资质信息是重要关注点由于在餐饮市场上正规小吃培训学校涌现而出甚至于层出不穷,在进行选择时需要去查看正规小吃培训学校的营业执照、法人信息等各种资质信息。一般...

武汉热干面—佳肴汇培训美味又地道

日期: 2017-07-20
浏览次数: 15733

 武汉热干面—佳肴汇培训美味又地道

 

 

  

  来碗热干面,芝麻酱多把点!

 

  好的稍等!马上好!

 

  在武汉人“过早”的时间段里,这两句话是惯常听见的。只见面馆老板将面条倒进竹捞子,在沸水中一滚,浇上芝麻酱,撒点葱花、萝卜干,门客们就着那扑鼻的香气,忽忽拉拉扒进了肚子:武汉人一天的日子就此拉开了前奏。

 

  热干面对武汉人日子影响如此之深,假如让武汉人投票选举武汉最有代表性的小吃,恐怕没人会对选它有对立之见。

 

  对于热干面是怎样发生的,在坊间流传着几个版本的说法。

 

  一个版本说:20世纪30年代前期,汉口长堤街有个叫李包的人在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天天气很热,李包还有不少汤面没卖完,怕面条发馊蜕变,他便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。由于不小心碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,只好将面条用油拌匀从头晾放。第二天早上,李包将这些面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,热气腾腾,香气四溢,引得我们争相采购。有人问他卖的是什么面,他信口开河“热干面”。

 

  在武汉市民的心目中,说到过早就会想到热干面。如果要学到最正宗的热干面,那就非佳肴汇餐饮培训学校莫属了。

 

  佳肴汇做出来的热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味,是祖传秘方,诱人食欲。

 

 

武汉热干面—佳肴汇培训美味又地道

 

  

 

  佳肴汇热干面的工艺特色

 

  1.面条出品

 

  采用高配压面配方,结合现代超前工艺,面条出品速度快、产量高、成本低、根根有筋道,色泽淡黄油润,口感滑韧,香味浓郁,无碱味、不粘牙,不吸水。

 

  2.独家芝麻酱

 

  采用原始生态磨酱工艺,加入佳肴汇独家秘制原料,加工出来的芝麻酱,呈粉末状,色泽油亮,芬香四溢,粘附力强,回味无穷,无苦涩味,质地细腻。

 

  3.精品卤水

 

  采用二十多种中草药、十多种辛香料,经过合理成分量化搭配,精工巧做,运用古法慢火细煨而成;卤汁拌入面条里面,融合面条原有的香味以及芝麻酱的朴实本味,吃起来口鼻生香,嘴、喉、胃清新舒畅,妙不可言。

 

  4.秘制红油

 

  在熬制红油程序上,采用佳肴汇最先进的加工手法,熬出的红油色泽鲜亮,麻辣鲜香俱有,强烈的勾人味觉,闻香止步!

 

  培训详情

 

武汉热干面—佳肴汇培训美味又地道

 

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